度烘焙。

    生咖啡豆是没有味的，只有经过烘焙工序，才会散发出香气。

    选适合的咖啡豆，进行适当的烘焙，才是做一杯好咖啡的前提条件。

    而咖啡豆的烘焙大体上分八个阶段，从轻度到重度，各个阶段都有代表作。

    如浅烘焙的各种美式咖啡，中度烘焙的蓝山咖啡，法式烘焙的维也纳咖啡，极深度烘焙的卡布奇诺等等。

    但是，前世不过是个屌丝的孔日光哪里知道这么多，不禁用求助的目光望向苏菲玛索。

    苏菲玛索轻轻一笑，对侍应生说：“给这位先生来一杯欧蕾吧。”

    侍应生点点头，便去下单了。

    苏菲玛索举起自己手中的咖啡杯，轻轻抿了一口，然后解释道：“孔先生以前应该没来过法国吧？欧蕾咖啡算是法国最流行的咖啡之一，来到法国一定得品尝一下。”

    孔日光摊手道：“我对咖啡没什么了解，就听说过什么摩卡咖啡，哦，还有什么拿铁咖啡之类。”

    苏菲玛索笑吟吟的道：“其实法国的欧蕾咖啡和意大利的拿铁咖啡差不多，都是牛奶配搭咖啡。但咖啡豆的烘焙程度不同，所以风味也有区别。哦，对了，还有个本质的区别。意大利人是先煮沸牛奶，再把意大利咖啡冲入牛奶的杯子里。而我们是把牛奶和咖啡同时注入杯子，让两种液体自有混合。”

    孔日光不禁心中吐槽：“这他妈的有区别么？冲个咖啡搞得比肏屄还复杂了？”

    但表面上却是露出欣赏之色，点头道：“就是从冲咖啡的程序就可以看出，法国人是多么的浪漫奔放，崇尚自由。嗯，牛奶与咖啡第一时间的相遇，邂逅出无限的激情与浪漫。”

    此时，侍应生拿着咖啡过来了。

    孔日光举起手中的咖啡杯，直勾勾的望着苏菲玛索，装逼的轻轻抿了一口，露出迷醉之色，赞叹道：“就像是今天我有幸能遇上美丽的苏菲女士，实在是人生处处有惊喜。”

    一个英俊又有钱的年轻男人总是可以轻易获得女性好感的，特别是这个男人还在刻意讨好的情况下，苏菲玛索的心情更好了，笑靥如花的聊起了法国的各种风土人情。

    而孔日光则不时赞美几句，然后就扯一下中国的文化。

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